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   商用電磁爐顧名思義指的是應用在商業廚房的電磁爐,如餐飲行業的飯店、酒樓、工廠、院校、機關、部隊、企事業單位、火車、輪船等商用廚房,特別合適限制使用明火的所有商用廚房:如百貨商場、地下室、地下商場、鐵路車輛、油站、航空等。那么商用電磁爐的功率大小也與家庭用當然也不相同,其功率一般在3KW~35KW之間的電磁爐(灶);另外由于商用電磁爐具備了節能、環保、安全、舒適、無明火、利于廚師健康、加熱時間短、炒菜快等優點,更被人們譽之為“烹飪之神”和“綠色爐具”。

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