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  灶具可分為家用灶具和中餐灶具。但在實際應有中有時候界線也不是很明顯。一般熱負荷6000卡以上的為中餐灶,6000卡以下的為家庭灶具。另外根據鍋的大小一般直徑60cm以上的中餐灶又稱大鍋灶,主要是學校、部隊、大型單位食堂做大鍋菜使用。
中餐燃氣炒菜灶額定熱流量一般小于或等60kW。
在節能減排的大環境下。又衍生出二級產品節能中餐灶,市場上有天狼節能中餐灶、金燃節能中餐灶等,一般節能35%以上。

    雙眼帶鼓風矮湯爐

      五星炒灶

        雙眼大鍋灶

          廣式雙眼炒灶

            三門蒸柜

              六眼煲仔爐

                雙炒雙溫灶

                  單炒單溫灶

                    雙炒單溫灶

                      雙炒雙溫灶

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